'Ma olen ohus': mis tunne on töötada McDonald'sis COVID-19 kriisi ajal

St. Louis'is asuva McDonald'si kaastöötaja Bettie Douglas streikis sel nädalal, et protestida oma töötingimuste vastu. Sellepärast läks ta välja.

Fast Company restoranipäevikute jaoks palume kokkadel, restoranipidajatel ja toidumaailma töötajatel viia lugejad oma ettevõtetesse ja ellu sel tööstusharu kriitilisel hetkel.




Kuuskümmend kaks aastat vana Bettie Douglas on 14 aastat olnud St. Louis'is McDonald’sis kaastöötaja, töötades mitmel ametikohal, sealhulgas kassapidajana ja läbisõiduna. Douglasele, nagu paljudele McDonald’s töötajatele, makstakse tunnipalka ja tal polnud enne COVID-19 pandeemiat juurdepääsu tasulisele haiguslehele. (Umbes 75% Ameerika toitlustustöötajatest haiguslehte ei saanud enne viiruse puhkemist.) Kriisile reageerides pakkus McDonald’s välja haiguslehe töötajatele ettevõtetele kuuluvates kauplustes, mis moodustavad ligikaudu 5% restoranidest. Frantsiisiettevõtete, näiteks Douglase, töötajad jäävad suhteliselt kaitseta. Perekondade esimene koroonaviirusele reageerimise seadus (FFCRA), mis allkirjastati 18. märtsil, laiendab haiguspuhkuse hüvitisi alla 500 töötajaga ettevõtete töötajatele teatud tingimustel, näiteks kui kellelgi esinevad koroonaviirusele sarnased sümptomid. Kuid paljud frantsiisitoimingud hõlmavad mitut restorani, kus töötab kokku üle 500 inimese. Seetõttu ei pruugi need töötajad FFCRA haiguslehtede suhtes kehtida. Douglas, kes on olnud seotud Võitle 15 eest tööjõuliikumine, tunneb end jätkuvalt oma töökoha eest kaitseta.

Hakkasin McDonald’sis töötama 14 aastat tagasi. Mu vanemad olid lahkumas ja ma pidin valima karjääri alustamise ja nende eest hoolitsemise vahel. Valisin nende eest hoolitsemise: nad hoolitsesid minu eest kogu elu. Kandideerisin hunnikule töökohtadele ja McDonald’s oli esimene koht, kuhu mulle tagasi helistada, nii et võtsin selle vastu. Olen seal töötanud nii kaua, et olen olnud peaaegu igas osakonnas, kuid teenin sageli kassapidajaid ja teenin läbipääsu. Ma ei saa seda tööd kaotada. Olen oma pere toitja: mul on puudega vend ja kaks poega ning ühel neist on autism.



Mõni kuu tagasi oli mul tugev köha, nii et läksin meditsiiniasutusse seda kontrollima. Haiglas andsid nad mulle inhalaatori ja ütlesid, et mul on bronhiit. Siis sain selle uuesti kätte. Mul oli seda kaks korda, üksteise vastu. See oli nii enne koroonaviirust, kuid see paneb mind riskirühma. Isegi siis ei saanud ma töölt vaba aega võtta. Pärast seda, kui arst ütles mulle, et olen haige, olin halvatud hirmust [tööle] naasmise ees. Aga kui ma [oma ülemustele] ütlesin, et mul on vaja vaba aega, ütlesid nad, et see läheb liiga kaua ja mul kulub paranemiseks liiga palju aega. Nad ütlesid, et peatavad mind mitmeks päevaks ilma palgata, kui ma kohale ei ilmu. Mul oleks tööl köhahood ja ma ei saaks lahkuda. Tasulist haiguspuhkust ei ole. Kui ma kohale ei ilmu, ei saa ma palka ega saa seda endale lubada.



Bettie Douglass [Foto: viisakalt võitlusest 15 dollari eest]

Kui kõik suleti, jäin tööle, sest mind peetakse hädavajalikuks töötajaks. Tundsin end kohutavalt. Olen ohus ja ma ei tundnud end hästi, kuid pidin naeratama ja kliente teenindama. Mulle meeldib kliente teenindada, kuid sellest on raske üle saada. Meile on antud kindad ja käte desinfitseerimisvahend ning öeldud, et peske käsi, kuid maske pole. [Toimetaja märkus: McDonald's on öelnud, et töötab praegu selle nimel, et saata restoranidesse mittemeditsiinilise kvaliteediga maske.] Ja me ei saa tegelikult järgida sotsiaalse distantseerumise reegleid: tihedat koostööd tehes on raske seista kuue jala kaugusel. Me ei saa isegi lisatasu lisariskide eest, mida võtame. Tegelikult vähenevad meie tunnid. Seega peame veel tööle minema, kuid me ei saa nii palju palka, sest töötame vähem tunde. Ja me teeme läbipääsu, nii et kui ühel meist on viirus, võime selle klientidele anda.

Minu poeg on 19 -aastane, nii et ma pole pidanud lastehoiuteenuseid korraldama. Kuid [mu lapsed] on kodus, nii et nad söövad rohkem ja ma pean jätkuvalt toitu lauale panema. Nii et ma ei saa loobuda. Mul pole külmikut, sest ma ei saa seda endale lubada. Me teeme toitu ja sööme seda iga päev. Paljudel mu kolleegidel on probleeme, näiteks lastehoiuprobleemid. Samuti ei saa ma kasu tervisele, nii et kui ma haigestun ja pean haiglasse minema, ei ole mul mingeid ravikindlustusi. Ma lähen arsti juurde ainult siis, kui ma tõesti pean, kui ma end hästi ei tunne. Ma ei ole kaetud, nii et palju aega ei saa ma midagi teha.



Jalutasin teisipäeval koos töötajatega veel 14 McDonald’s filiaalist. Teised [McDonald’s töötajad] kardavad streiki, sest arvavad, et kaotavad töö, kuid ma tean, et mul on õigus streikida. Ma väsisin, sest nad ei pakkunud tasulist haiguspuhkust, nii et me pidime tööle minema ja peale selle pidin ma töötama täistööajaga, kuid nad olid lühendanud minu tööaja osalise tööajaga.

Mul sai kõrini. [McDonald’s] on üks suurimaid ettevõtteid maailmas ja nad ei seisa millegi eest. Sellepärast arvan, et meil on oluline luua liit, et saaksime kaubelda. Kui sa millegi eest ei seisa, ei seisa sa millegi eest. Kõigil läheb hullemaks, kui me midagi ei ütle.

Veel Fast Company restoranipäevikutest:

  • Alinea Nick Kokonas ei oota kongressi, et oma restoranid päästa.
  • Peakokk Kwame Onwuachi Washingtonist, D.C., Kith/Kin, kes otsustas oma restorani sulgeda ja oma töötajad koondada.
  • Kuidas Panda Express võitleb COVID-19 rassismi vastu.
  • Kas fine dining sööb pandeemia üle? Eleven Madison Parki peakokk Daniel Humm pole selles nii kindel.
  • Kokk Thomas Keller kaebab oma kindlustusandja kohtusse, et päästa Ameerika restoranid.